El municipio firmó un convenio de cooperación técnica con la Comisión Nacional de Energía Atómica
Las partes acordaron vínculos de cooperación técnica en la realización de estudios y
programas de investigación y desarrollo, intercambio de información técnica,
servicios y capacitación en recursos humanos. Entre los proyectos a desarrollar
en conjunto se prevé la elaboración de super pan de alto valor nutritivo para
comedores sociales.
El intendente de Almirante
Brown, Mariano Cascallares, rubricó en el centro de Formación para el Trabajo
en Panificados y Gastronomía de Ministro Rivadavia un convenio de colaboración
con el vicepresidente de la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA),
Alberto Lamagna; en el marco del proyecto de este organismo de elaboración y
distribución de super pan de alto valor nutritivo.
El acuerdo establece
vínculos de cooperación en la realización de estudios y programas de investigación
y desarrollo, intercambio de información técnica, servicios y capacitación en
recursos humanos.
Entre los proyectos a
desarrollar se prevé la elaboración de super pan de alto valor nutritivo
irradiado para ser utilizado como refuerzo en comedores sociales y como ración
de emergencia en situaciones de catástrofe. Dicho producto, de preparación
similar a la del pan común, contiene más proteína y micronutrientes (cubriendo
las necesidades nutricionales diarias de una persona) y combinado con la
tecnología de irradiación, permite conservar mejor este alimento y prolongar su
vida útil, manteniendo su aroma, sabor y textura durante al menos 45 días y
evitando el desarrollo de microorganismos, como hongos.
En la ocasión, el intendente
Cascallares invitó a los miembros de la
CNEA A hacer una recorrida por las instalaciones del centro donde desde marzo
se pondrán en marcha capacitaciones en panadería y gastronomía, además de
pensarse como un polo productivo capaz de generar puestos de trabajo y
productos panificados para instituciones del distrito.
Con una construcción de
tipología edilicia industrial, la panificadora cuenta con un galpón con
cubierta metálica de dos aguas, dentro del cual hay un depósito de insumos,
oficinas, aulas- taller e instalaciones sanitarias.
Allí se desarrollarán desde
el 9 de marzo en articulación con la Dirección de Cultura y Educación cursos de
Maestro Panadero, uno en turno mañana y otro en turno tarde, con una carga
horario de 4 horas tres veces por semana, con capacidad para hasta 40
inscriptos por cada cursada.
Cascallares también
comentó a los presentes el trabajo
llevado a cabo en la Granja Educativa Municipal y el constante apoyo brindado a
los pequeños productores de Almirante Brown para que cuenten con puntos de
comercialización de sus productos; además del funcionamiento de la primer
Escuela Agraria del distrito a la que acuden muchos niños y niñas de zonas
rurales que antes debían trasladarse a Uribelarrea o San Vicente para llevar a
cabo sus estudios en materia agraria.
Acudieron a la cita, el
presidente del Concejo Deliberante, Nicolás Jawstuchenko; el secretario de
producción y Empleo Federico Sassone; la secretaria de Desarrollo, Seguridad
Social y DD. HH, Bárbara Miñán; la subsecretaria de Producción y Empleo, Andrea
Ballesteros; la subsecretaria de Educación, Paula Falcón; y, en representación
de la Universidad Nacional de Almirante Brown, el lic. Ignacio Jawstuchenko.
Participaron por la CNEA,
entre otros, el gerente de administración, Ricardo Addis; el gerente de
Transferencia de Tecnología, Marcelo Fama;y el gerente de Área de Aplicaciones
de la Tecnología Nuclear, Juan Carlos Furnari.